Optimiser les choix alimentaires en ESSMS : prévention de la dénutrition par des pratiques innovantes : programme complet | wbslab

Les entreprises qui investissent dans la formation prennent de l'avance. Optimiser les choix alimentaires en ESSMS : prévention de la dénutrition par des pratiques innovantes.

Cette formation professionnelle cible les équipes des ESSMS confrontées aux défis de l'alimentation des publics fragiles. Les participants découvrent des méthodes pour évaluer les besoins nutritionnels, adapter les repas et intégrer des choix responsables. L'approche combine connaissances théoriques et exercices pratiques pour une mise en œuvre immédiate. Les objectifs visent l'autonomie des équipes dans la gestion des régimes et la prévention des carences.

Objectifs

• Identifier les signes de dénutrition chez les publics fragiles", "Adapter les menus en fonction des besoins nutritionnels spécifiques", "Intégrer des pratiques responsables dans la gestion des approvisionnements", "Utiliser des outils d'évaluation simples et efficaces", "Mettre en place des actions concrètes pour prévenir la dénutrition"]

Programme

[{"module": "Les enjeux de l'alimentation en ESSMS", "content": "Besoins nutritionnels des publics fragiles. Causes et conséquences de la dénutrition. Rôle de l'alimentation dans le maintien de l'autonomie.", "duration_hours": 1}, {"module": "Évaluation des besoins et adaptation des repas", "content": "Méthodes d'évaluation des apports nutritionnels. Adaptation des textures et des quantités. Exercices pratiques sur des cas concrets.", "duration_hours": 2}, {"module": "Choix responsables et approvisionnements durables", "content": "Critères de sélection des fournisseurs. Réduction du gaspillage alimentaire. Intégration des circuits courts et des labels.", "duration_hours": 2}, {"module": "Outils et bonnes pratiques pour une mise en œuvre efficace", "content": "Utilisation d'outils d'évaluat

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).