Parcours Optimiser la performance hôtelière et restauratrice par l'intelligence artificielle et la data analytics | wbslab

Le programme Optimiser la performance hôtelière et restauratrice par l'intelligence artificielle et la data analytics a été conçu pour des professionnels en poste.

Cette formation professionnelle propose aux responsables d'établissements hôteliers et restaurateurs une approche concrète pour intégrer l'intelligence artificielle et la data analytics dans leur gestion quotidienne. Les participants apprendront à exploiter les données clients, optimiser les processus opérationnels et anticiper les tendances commerciales grâce à des outils adaptés. La journée alterne apports théoriques, études de cas sectoriels et travaux pratiques sur des logiciels métiers. L'objectif est de fournir des méthodes immédiatement applicables pour améliorer la rentabilité et l'expérience client. La formation est éligible à une prise en charge par les OPCO dans le cadre de la formation continue.

Objectifs

• Maîtriser les fondamentaux de l'IA et du data analytics appliqués au secteur hôtelier-restaurateur", "Identifier les données clés à exploiter pour optimiser les ventes et la satisfaction client", "Automatiser des processus métiers à forte valeur ajoutée via des outils d'IA", "Développer une approche prédictive des tendances de consommation", "Piloter la performance opérationnelle avec des tableaux de bord intelligents"]

Programme

[{"module": "Stratégie data et IA : transformer les données en leviers de performance", "content": "Introduction aux concepts d'intelligence artificielle et de data analytics spécifiques à l'hôtellerie-restauration. Identification des données critiques : réservations, feedback clients, inventaires, ventes. Présentation des outils d'analyse prédictive et de gestion automatisée adaptés aux métiers. Étude de cas : optimisation des tarifs dynamiques et personnalisation des offres. Ateliers pratiques sur la création de tableaux de bord métiers et l'interprétation des indicateurs clés.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).